Tomme douce et onctueuse, elle est affinée pendant deux ou trois mois, selon les goûts de chacun, sur des planches en bois de frêne.
|
NOS PRODUITS
Tomme du Gros Chêne
Yaourts natures et aux fruits
Nos yaourts sont garantis sans poudre de lait et sans sucres ajoutés. Ils sont fermes ou brassés avec une légère couche de crème sur le dessus. Nous travaillons principalement avec l’Atelier-Rural à Vendel pour les confitures. |
Riz au lait
L’incontournable du magasin ! Nous le proposons nature, caramel ou rhum-raisin. |
Gwell
Aussi appelé "Gros-lait", c'est un lait fermenté produit exclusivement à partir de lait entier de vaches de races bretonnes. Le ferment unique et naturel se transmet de ferme en ferme au gré des nouvelles installations. |
Fromage blanc
Lisse ou campagne, il est au lait cru non thermisé pour permettre le développement optimum des arômes et ferments de la ferme. |
Jus de pomme
Chaque automne, nous récoltons les pommes de notre verger Haute-Tige riche d’une dizaine de variété, plus ou moins acidulées. Le pressage est assuré par les Vergers de l’Ille à St-Grégoire. |
Nos produits sont exclusivement issus de la transformation du lait produit à la ferme.
Des emballages 100 % en verre et 100 % consignés !
Dans une démarche zéro plastique et zéro déchet, nous proposons l’intégralité de nos produits dans des contenants en verre que vous pourrez nous retourner lors de vos prochains achats.
Sélection d’ingrédients pour nos préparations !
Nous apportons une attention particulière à l’origine de nos approvisionnements, nous recourrons en priorité aux acteurs locaux et nous travaillons autant que possible avec des produits issus de l’agriculture biologique.
